Okonomiyaki
Mehl: | 150 g |
Eier: | 2 pcs |
Wasser: | 2 dl |
Fischbouillon: | 1 tsp |
Kohl oder Wirsing: | 200 g |
Wird Kohl verwendet muss er in ganz kleine Stücke geschnitten werden, beim feineren Wirsing gehen auch etwas grössere Streiffen
Die Zutaten werden in einer grossen Schüssel vermischt
Fleisch oder Meeresfrüchte: | 150 g |
Fleisch in feine Streiffen schneiden, würzen, in einer heissen Bratpfanne verteilen und mit der Teigmasse bedecken.
Wenn er genug fest geworden ist den Pfannkuchen wenden und zugedeckt fertig braten.
Sauce
Auch bei der Sauce gibt es viele verschiedene Möglichkeiten, eine einfache Basis benötigt lediglich 4 Zutaten:
Ketchup: | 3 Tbsp |
Worcester Sauce: | 1 Tbsp |
Sojasauce: | 1 Tbsp |
Honig: | 1 tsp |
Die fertig gebratenen Okonomiyaki werden mit der Sauce und Mayonnaise bestrichen serviert.