Griess-Gnocchi in Gemüsebouillon
Hartweizengriess: | 100 g |
Butter: | 50 g |
Ei: | 1 pcs |
Salz: | 1 tsp |
Petersilie: | Some |
Die Butter weich werden lassen, dann mit dem Ei verrühren. Danach mit dem Griess, Salz und klein gehackten Peterli zu einem Teig mischen.
Den Teig etwas ruhen lassen, dann Gnocchi mit Hilfe eines Teelöffels formen, wahlweise mit einer Gabel etwas andrücken.
Wasser: | 1 l |
Gemüsebouillonpulver: | 4 tsp |
Saisongemüse: | Some |
Die Gnocchi ca. 10 Minuten leicht kochen, gleichzeitig die Bouillon mit dem klein geschnittenen Saisongemüse kochen.
Gnocchi abtropfen, in die Suppe geben und mit etwas Schnittlauch dekoriert servieren