Chili
Chili gibt es in unzähligen Varianten, und es wird richtig darüber gestritten, was in ein "richtiges" Chili gehört und was nicht. Am besten kümmert man sich nicht darum, und macht alles rein was schmeckt :)
Falls man getrocknete Bohnen verwendet, muss man diese vor dem Kochen etwa 12-16 Stunden lang einweichen. Verwendet man Dosenbohnen kann man direkt starten.
| Schweinsvoressen: | 400 g |
Das Fleisch im Topf scharf anbraten, danach hinausnehmen, salzen und zur Seite stellen.
| Zwiebel: | 1 pcs |
| Peperoni: | 1 pcs |
| Knoblauchzehen: | 2 pcs |
| Süsskartoffel: | 1 pcs |
Hacken/Würfeln, In den Topf geben und ca. 5 Minuten anbraten.
| Schwarze Bohnen: | 250 g |
| Gehackte Tomaten: | 400 g |
| Paprika geräuchert: | 1 tsp |
| Chili Pulver: | 1 tsp |
| Schwarzkümmel: | 1 tsp |
| Bouillon: | 2 dl |
Das Fleisch und die restlichen Zutaten beigeben, aufkochen, eine Stunde zugedeckt auf mittlerer Hitze schmoren lassen.
Nach belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken, und z.B. mit Reis als Beilage servieren:
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